1. Ανοίξτε το μηχάνημα και ελέγξτε πρώτα την εμφάνιση. Αφού όλα είναι σωστά, τοποθετήστε το ψήστη για λουκάνικα σε έναν σταθερό και επίπεδο πάγκο εργασίας (επιφάνεια εργασίας, πάγκος). Συνδέστε το τροφοδοτικό, ανοίξτε πρώτα τον διακόπτη λειτουργίας στη μηχανή χοτ ντογκ, η ενδεικτική λυχνία είναι αναμμένη, μετά ενεργοποιήστε τον διακόπτη του κινητήρα, ο κύλινδρος αρχίζει να περιστρέφεται σταθερά, μετά περιστρέψτε το κουμπί του ελεγκτή θερμοκρασίας δεξιόστροφα, ευθυγραμμίστε το κλίμακα θερμοκρασίας στο κουμπί του ψησίματος λουκάνικων με το κόκκινο τρίγωνο στον πίνακα, η ενδεικτική λυχνία θέρμανσης είναι αναμμένη, ο ηλεκτρικός σωλήνας θέρμανσης στον κύλινδρο αρχίζει να θερμαίνεται, το κουμπί συνεχίζει να γυρίζει δεξιόστροφα και σταματά στους 150 μοίρες περίπου, όταν η θερμοκρασία του ψησίματος λουκάνικων φτάνει την καθορισμένη τιμή, Η ένδειξη θέρμανσης είναι σβηστή και η ένδειξη σταθερής θερμοκρασίας είναι αναμμένη, υποδεικνύοντας ότι η θερμοκρασία έχει φτάσει στην καθορισμένη τιμή.
2. Τα λουκάνικα που προετοιμάζονται εκ των προτέρων τοποθετούνται παράλληλα μεταξύ των δύο απέναντι κυλίνδρων. Αυτή τη στιγμή, τα λουκάνικα αρχίζουν να γυρίζουν προς την αντίθετη κατεύθυνση όταν ζεσταθούν. Όταν τα λουκάνικα αποφορτίζονται, δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνά και πρέπει να κλιμακώνονται περίπου 10 mm μακριά από τα δύο άκρα του κυλίνδρου. Όταν τα λουκάνικα ψήνονται μέχρι την ωρίμανση, η γεύση του λουκάνικου μπορεί να μυριστεί, το χρώμα γίνεται πιο σκούρο και τα λουκάνικα γίνονται γυαλιστερά, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν και να πουληθούν.
3. Γενικά, η θερμοκρασία ψησίματος του ψησίματος λουκάνικων πρέπει να ρυθμιστεί σε 120-160 βαθμούς .
4. Αυτό το μηχάνημα έχει συχνά δύο σετ συσκευών ελέγχου θερμοκρασίας, οι οποίες ελέγχονται χωριστά. Όταν η ζήτηση παραγωγής είναι μικρή, χρειάζεται να ανοίξει μόνο ένα σετ και να θερμανθούν αρκετοί σωλήνες στην πρώτη σειρά για ψήσιμο. Εάν η έξοδος πρέπει να αυξηθεί, τα δύο σετ μπορούν να ανοίξουν ταυτόχρονα για εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας.
5. Το σασί κάτω από τον κύλινδρο αυτού του μηχανήματος χρησιμοποιείται μόνο για να μην δεχτεί το λάδι να στάζει από το λουκάνικο και το λουκάνικο μπορεί επίσης να προθερμανθεί σε συνηθισμένους χρόνους, αλλά δεν είναι κατάλληλο να τοποθετήσετε το ψημένο λουκάνικο στο σασί για να αποτρέψετε το το τελικό προϊόν να μην γίνει ξηρό και σκληρό.
6. Κατά τη διάρκεια του συνεχούς ψησίματος, καθαρίζετε τον κύλινδρο της μηχανής λουκάνικων κάθε 4-5 ώρες.
7. Εάν υπάρχει επίμονος λεκές στον κύλινδρο, μπορεί να καθαριστεί με απορρυπαντικό ζεστού νερού ή μεταλλική μπάλα και να σκουπιστεί με πετσέτα.
8. Μετά τη χρήση, αποσυνδέστε την παροχή ρεύματος, καθαρίστε το ψήστη για λουκάνικα και προστατέψτε το από τη σκόνη.
