Εισαγωγή στο Steamer

Τα ζυμαρικά ρυζιού στον ατμό προέρχονται από τη δυναστεία των Χαν και είναι ένα υπέροχο έργο της κινεζικής διατροφικής κουλτούρας. Τα μπαμπού ρύζι στον ατμό είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο για την αρχική τους γεύση, χρώμα, άρωμα και γεύση. Ως αρχαία βιοτεχνία. Οι τύποι ατμομάγειρων από μπαμπού χωρίζονται κυρίως σε ατμόπλοια από μπαμπού με πράσινη όψη και ατμόπλοια από μπαμπού με πράσινο δέρμα. Οι ατμομάγειρες από μπαμπού με πράσινη όψη είναι σπάνιοι, κυρίως λόγω της χαμηλής τιμής και της κακής ποιότητάς τους, και ήταν συνηθισμένοι στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Τα περισσότερα από τα κλουβιά στον ατμό με αφαιρεμένα πράσινα δέρματα είναι κατασκευασμένα από μπαμπού, τα οποία είναι δεμένα με κομμάτια μπαμπού. Επειδή τα υλικά είναι σκληρά, συμπαγή και παχιά, πρέπει να αφαιρέσουν μέρος του πάχους του μπαμπού, αφήνοντας περίπου 5-6χιλ. λωρίδες μπαμπού ως κύριο υλικό.